現行バージョンでは Windows VDA 環境における Command キー入力 は Windows キー入力 にマッピングされています。
この変更は、CWA for iOS 20.10.5 以降のバージョンで、外部キーボードで下記の Windows キーを用いたキーコンビネーションを
サポートするようになったことに起因します。

古いバージョンで利用できていた Command + C / Command + V を用いたコピー＆ペーストはサポートされておらず
利用することはできません。現行バージョンでキーコンビネーションによる コピー＆ペーストを行いたい場合、
Control + C / Control + V を利用することが可能です。
 

参考情報：Citrix Workspace app for iOS
https://docs.citrix.com/en-us/citrix-workspace-app-for-ios/citrix-workspace-app-for-ios.pdf
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What’s new in 20.10.5
Special key support
This release adds support for the following key combinations on iOS external keyboards:
• Windows + R
• Windows + D
• Windows + E
• Windows + L
• Windows + M
• Windows + S
• Windows + CTRL+ S
• Windows + T
• Windows + U
• Windows + Number
• Windows + UP
• Windows + Down
• Windows + Left
• Windows + Right
• Windows + X
• Windows + K
• CTRL + ESC
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